本次首期收集餐饮食物平安红黑榜公示，正向指导、反向的工做准绳，以评优树标杆、纠乱象的体例，倒逼全县入网餐饮商户压实食物平安从体义务。红榜商户要爱惜荣誉、持续苦守，常态化连结规范运营尺度，持续阐扬示范引领感化，积极践行社会义务；黑榜商户要深刻整改、触类旁通，全面排查整改食物平安现患，严酷落实各项运营规范，按期完成整改并接管复查。

　　上榜来由：该商户严酷落实食物平安从体义务，进货检验、台账登记轨制健全，食材采购渠道正轨、溯源清晰；从业人员操做规范，全员持无效健康证上岗，严酷恪守后厨加工操做原则；食材分类分区储存规范，无过时、变质、混放问题；各类加工、消毒、冷藏冷冻设备设备按期、规范利用，设备运转一般、卫生整洁。同时积极履行社会义务，自动为外卖骑手供给休憩、饮水等便平易近办事，帮力收集餐饮办事提质增效，示范引领感化凸起。

　　为进一步规范我县收集餐饮办事运营次序，压实入网餐饮商户食物平安从体义务，切实保障泛博消费者饮食平安取权益，同时激励餐饮商户诚信规范运营、自动担任社会义务。近期，开阳县市场监视办理局对全县入网餐饮办事单元开展收集餐饮专项监视查抄，连系《开阳县入网餐饮食物平安红黑榜公示办理轨制（试行）》，现发布全县第一期收集餐饮食物平安红黑榜。

　　本次查抄以餐饮运营合规要点为根本评分焦点，沉点核查商户进货检验轨制落实、从业人员操做规范性、食材储存合规性及设备设备利用环境。查抄实行惩加减分机制，对存正在食物平安现患、违规运营问题的商户予以扣分，有立案罚没违法行为的加沉扣分；同时设立“敌对商户”加分项，对自动为外卖骑手供给便平易近办事、积极帮力收集餐饮良性成长的合规商户予以加分激励。连系本次分析考评成果，本期共评选出2家规范运营、获评“敌对商户”的入网餐饮店为红榜商户，1家存正在食物平安违法问题的入网餐饮店为黑榜商户。

　　上榜来由：该商户食物平安办理轨制完美且落实到位，严酷施行食材进货检验取留样轨制，从泉源把控食材平安；后厨人员操做流程尺度，杜绝违规加工行为；食材储存科学合规，摆放划一；设备设备常态化洁净，各项运营目标均达标。此外，该商户积极响应行业号召，自动为外卖骑手供给便当办事，切实践行“敌对商户”办事，运营规范、口碑优良。

　　下一步，开阳县市场监视办理局将持续推进收集餐饮食物平安常态化监管，按期开展监视查抄取红黑榜公示工做，持续优化“规范考评、惩连系、正向激励、从严监管”的监管模式，一方面持续激励商户自动参取便平易近办事、帮力行业良性成长，另一方面峻厉冲击各类食物平安违法违规行为，全方位建牢我县收集餐饮食物平安防地，切实守护群众“舌尖上的平安”。